domingo, 12 de marzo de 2017
lunes, 6 de marzo de 2017
Material de Ácidos Nucleicos
A continuación el ultimo conjunto de guías de la materia, las guías de Ácidos Nucleicos! recuerden que esta evaluación es tipo taller y vale 5% para la nota de la materia. Y esto es solo una guía!
Falta una! () en construccion
Material de Lipidos
A continuación las diapositivas para utilizarlas como referencia para estudiar! recuerden es solo un esquema queda de su parte ahondar con libros y demás textos!.
jueves, 2 de marzo de 2017
Material de Glúcidos
Aquí tienen todo el material sobre la estructura y metabolismo de los Glúcidos:
De nuevo, recuerden que el material suministrado es solo una guía básica, deben consultar con los libros adecuados para ampliar los contenidos!, saludos!
miércoles, 15 de febrero de 2017
Material de aminoácidos y proteínas
Material mínimo para su estudio sobre los aminoácidos y proteínas, estructura y metabolismo, recuerden que es solo una guía, revisen los libros ya dispuestos en este mismo blog! saludos!
Recuerden que el examen sobre la unidad IV, sera para el próximo jueves 23/02/2017 Saludos.
jueves, 9 de febrero de 2017
El glucógeno y las Antronas
El glucógeno
El glucógeno es la forma de almacenamiento de
la glucosa en los tejidos animales. Se encuentra principalmente en el hígado y
en el músculo representando hasta un 10% y un 1-2% de su peso húmedo,
respectivamente. Está formado por unidades de glucosa unidas por enlaces α(1-4)
y ramificaciones α(1-6)
El glucógeno actúa como regulador de la
glucosa sanguínea, almacenándola como glucógeno durante una buena alimentación
(glucogenogénesis) y liberándola por fosforolisis (glucogenolisis) durante el
ayuno, ya que en esta situación no hay absorción intestinal. La duración del
glucógeno hepático en ayunas es de aproximadamente 24 h. A partir de este
momento, la concentración en sangre se mantiene por síntesis de glucosa a
partir de sustancias distintas a los carbohidratos (gluconeogénesis). En estos
mecanismos de control, actúan la adrenalina y el cortisol.
El glucógeno se libera de los tejidos que lo
contienen por calentamiento con una base fuerte (KOH) hasta la destrucción
total del tejido. La separación del glucógeno del tejido se consigue mediante
la adición de etanol (precipita polisacáridos y elimina los monosacáridos
solubles) y sulfato de sodio (coprecipitante). Así, se produce un precipitado
que contiene una mezcla de glucógeno, proteínas y ácidos nucleicos, que han
resistido el calentamiento anterior. El tratamiento posterior con ácido
tricloroacético (TCA) hace que precipiten las proteínas y ácidos nucleicos de
la mezcla.
El glucógeno aislado se vuelve a precipitar
con etanol, obteniéndose una preparación con un alto grado de pureza. El
tratamiento con antrona
(que contiene (H2SO4) es un método rápido para la determinación de hexosas y
alopentosas constituyentes de un polisacárido. Mediante este método, el
glucógeno es hidrolizado por un ácido (H2SO4) hasta sus unidades elementales
(monosacáridos), que pueden ser luego deshidratadas dando furfural, y éste
último, reacciona con la antrona y se forma un producto coloreado
(azul-verdoso) con un máximo de absorbancia a 620 nm. El valor resultante se
compara con los obtenidos al preparar una recta estándar con glucosa pura,
usando el mismo método.
la actividad de la entrona se explica con mucho mas detalle en los artículos a continuación es recomendable leerlo para conocer a profundidad sus aspectos y características a nivel técnico, metodológico y educativo.
miércoles, 8 de febrero de 2017
Espectrofometría: Espectros de absorción y cuantificación colorimétrica de biomoléculas
Con
objeto de la nueva actividad practica a realizar esta semana coloco una guía teórica
extra para agilizar y desarrollar más profundamente el contenido relacionado con el funcionamiento
del espectrofotometro, el cual será utilizado ampliamente en la actividad
practica # 5 (la guía de esta actividad está en este mismo blog en el siguiente
enlace junto a todas las guías listas para ser descargadas BIOQUÍMICA 2016)
Recuerda: tener tu guía práctica, presentar tu
flujograma, llevar tu bata de laboratorio llegar a tiempo y seguir todas las
normas básicas de laboratorio
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